オーガニック小麦を主体に自家製粉。
豊かな自然環境がもたらすクリアでおいしい水。
挽きたての小麦粉のフレッシュな香り、深みが増した味、しっかり焼き込んだハード系のパンを急速冷凍。

― 美味しいパンを、どこにでも美味しいまま届けたい。

そんな思いを胸に、東京から岐阜県飛騨市へ移住。
飛騨の澄んだ空気を一緒に詰め込んでお届けいたします。